La cuina cartoixana: la cuina blanca i el dejuni

Els monjos cartoixans segueixen un ideal de vida contemplativa auster i estricte basat en dos preceptes bàsics: la solitud i el silenci. Un recorregut a través dels espais principals de la Cartoixa ens permetrà conèixer i entendre com es distribuïa una cartoixa, com eren els claustres de clausura, com s’organitzaven les zones comunes o quina va ser la seva història.
Però aquesta visita ens permetrà també endinsar-nos en la quotidianitat més diària de la comunitat de pares i germans, un viatge a la seva espiritualitat a través de la cuina blanca: com era la seva alimentació, quins preceptes seguien, com s’estructuraven els dejunis per purificar cos i ànima, així com explicar algunes de les seves receptes.
Un viatge espiritual, contemplatiu i gastronòmic als peus de la serra de Montsant, amb una sorpresa final en forma de petit tast.